cuisine ouverte
Seule cuisine ouverte de Nosy Be (et Madagascar ?)
La qualité passe par la transparence. C’est dans cet esprit que vous pouvez voir les cuisiniers en action à travers le passe qui donne directement sur le restaurant & la piscine
Restaurant à Nosy Be
Qualité est le maître mot de notre restaurant, au calme sur les hauteurs d’Ambatoloaka. Que ce soit la qualité des légumes & fruits qui sont choisi par le chef chaque matin au marché, la qualité du poissons rapporté le matin par les pêcheurs eux-même sans oublier bien sur la qualité de service par une équipe dynamique & souriante qui vous proposerons une carte évolutive et une des plus larges cartes de cocktail de Nosy Be.
Produit du marché
Pas de carte au Clair de Lune mais un menu différent chaque jour à partir des produits frais du marché choisi chaque matin par le chef
La ferme & potager
Depuis sa création à Ambatoloaka le Clair de lune utilise des produits de proximités cultivés à porter de mains et de la cuisine. Ce retour à la terre permettant d’offrir aux convives des produits locaux et de qualité irréprochable.
Client extérieur
Entre amis, rendez-vous professionnels, anniversaires ou tous autres événements, le chef saura préparer le repas ainsi que l’ambiance qui fera de vos soirées une réussite. Sur réservation au 032 48 266 53
La piscine
Disponible pour les clients de l’hôtel et du restaurant