Hôtel Clair de Lune – Nosy Be

Restaurant gastronomique

Restaurant à Nosy Be

Avant d’atteindre le restaurant, vous passerez par le village de Dar-es-salam direction route du cratère. Vous découvrirez les rues piétonnes et les commerçants de cette localité typique. A l’arrière du village, vous êtes arrivés à destination. 

Benoit-Bernard-chefC’est dans ce cadre que le chef étoilé Benoit Bernard a décidé de ce pauser pour ouvrir son restaurant d’une capacité de 25 couverts.

Benoit Bernard, chef étoilé de la cuisine française, fortement marqué par l’enseignement de Pierre Rhabbi, adepte de l’agriculture écologique, a pour ambition de transmettre le goût des plats locaux traditionnels et les savoir-faire autour des produits simples et de qualité du potager et de la nature.

Clientèle de l’hôtel

Le restaurant Nosy Ben est ouvert tous les jours à la clientèle de l’hôtel via un tableau du jour proposant les produits provenant de la ferme de l’hôtel, du marché du jour et des pêcheurs locaux.

Clientèle extérieur

Entre amis, rendez-vous professionnels, anniversaires ou tous autres événements, le chef saura préparer le repas ainsi que l’ambiance qui fera de vos soirées une réussite.

Sur réservation uniquement

Afin de proposer une fraîcheur de produit ainsi qu’une qualité irréprochable, le chef fait le marché tout les matins afin de limiter les stocks et proposer des produits frais le soir.
Pour cet raison, toute réservation ce fait au moins 24h à l’avance, ceci via téléphone au 00261 (0)32 67 787 15

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